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EBS 극한직업

 

매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요.

EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다.

자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.

 

 

이번 방송에서는 황태가 소개됩니다.  황태 덕장으로 유명한 강원도 인제군 북면 용대리. 이곳에선 일 년 중 겨울철, 그것도 찬 바람이 부는 날씨에만 명태를 덕장에 겁니다. 3개월 동안 말려진 황태는 황태포 가공으로 이어집니다. 이런 황태는 전국택배로 판매하고 있으니 아래를 통해 주문 바랍니다.

 

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황태 덕장으로 유명한 강원도 인제군 북면 용대리. 이곳에선 일 년 중 겨울철, 그것도 찬 바람이 부는 날씨에만 명태를 덕장에 건다. 영하의 날씨에서 얼었다 녹기를 반복해야지만 황금빛 황태가 완성되기 때문이다. 우리나라에 들어온 명태는 할복장에서 손질된 후 급속 냉동되는데. 이 과정을 거친 명태는 돌덩이처럼 딱딱해진다.  이 상태로 트럭에 실려 덕장에 도착하면  작업자들의 일이 시작되는데… 농부가 곡식을 키우듯 정성으로 말려야 한다. 워낙 양이 많다 보니 1층과 2층에서 동시에 거는 작업이 이뤄진다. 나무에 명태를 거는 일은 간단해 보이지만, 영하의 날씨 속에서 손이 시릴 틈도 없이 계속 반복되기 때문에 작업자를 구하기가 어려울 정도로 일이 힘들다. 이렇게 3개월 동안 말려진 황태는 공장으로 이동해 황태포 가공으로 이어진다. 배를 가른 모양에 뼈 제거와 다듬는 것 역시 수작업 없이는 안 된다고. 다가오는 명절로 인해 작업량이 평소보다 많지만, 작업자들은 최상의 상품을 위해 쉬지 않고 일한다.

 

 

 

 

극한직업 업체 정보는 아래 홈페이지 참고

 

https://home.ebs.co.kr/limit/board/10/10103635/list?hmpMnuId=100 

 

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